Сообщений в теме: 96

[Blackbird]

Был такой умный дядька - Поль Брэгг. Сичтается авторитетом в этом деле.Учил как правильно жить в плане здорового питания, сна, нервных нагрузок и.т.д. Дожил хрен знаит до сколька лет и написал кучу умных книжек. В частности про еду у него написано очень много.Поищи его в яндексе.

[Skyer]

Образ жизни у меня скорее пассивный, чем активный. Спортом не занимаюсь.В общем-то это положение вещей может в ближайшее время измениться(пойду в качалку, да и обычная жизнь повеселее становится), но пока возьмём за основу именно это.

[Bier]

народ имхо не до конца понимает понятие "диета"диета это не "нельзя кушать мясо после 6 вечера, мясо с картошкой есть нельзя и тп"Диета это сбалансированное питание, с режимом приема пищи. Диета нужна абсолютно всем т.к. здоровое питание - залог благополучия. Утром в обед и вечером вы должны получать полный набор веществ в том числе и витаминов, без которых человек долго не живет. При этом организм привыкает к часам приема пищи и нарушение этих часов пагубно на нем сказывается.Естественно применять на себе диету пауэрлифтера не занимаясь им просто бред. Если ты сидишь дома перед компом - тебе нужна диета для домашнего очкарика. но она нужна.Что касается спорта и физкультуры - спорт вреден, физ-ра полезна. Покажите мне хоть одного здорого профессионала после скажем 5 лет выступлений на международной арене. Нет здоровых людей, есть недообследованные.

[Skyer]

Итак, короче, составляю потихоньку меню. Вопросов - до х@я.

Завтрак - в него, я так понимаю, должны просто входить полезные продукты. Из того, что я здесь увидел, я сделал вывод, что хавать на завтрак можно(и нужно):

- Яйца.

Но я читал, что есть их нужно не очень часто, и что lim(хавать яйца) = 3 раза в неделю. Можете на собственном опыте подтвердить это или опровергнуть?

- Творог.

Здесь вопрос - какой(какие) наиболее творог полезен(ны)? Полезен ли вообще творог какао?

- Йогурт.

Здесь вопросов нет.

- Каши.

Цитата:

(их вообще можно кушаь в немеряных кол-вах)

Здесь возникает вопрос - это от того, что они очень полезны или просто безвредны?

Ну и ессно - какие каши есть лучше всего? Я в них не разбираюсь и в последнее время ел не очень регулярно только гречку(не испытывая при этом большого удовольствия) и очень редко - рисовую кашу. На завтрак так вообще никогда кашу не ел. Что вы посоветуете?

- Сыр(но децл, так как жирен).

- Салатики.

Я вообще не большой любитель этого дела, но некоторые всё же есть могу. Например, недавно неплохо пошёл макаронный салат с какой-то хренью. Какие салаты наиболее полезны? Пишите, а я распробую и выберу:)

- цельнозерновой хлеб

Вообще, я хлеб не люблю, и скорее всего даже ради такого благого дела, как здоровое питание, на него налегать не буду(разве что в тостере). Но люблю булку - есть ли цельнозерновая булка, и полезна ли она? Покупал как-то булку с вкраплёнными зёрнышками - понятия не имею то это или не то и полезно ли это.

Кстати, по поводу булки. Я для себя решил вообще практически отказаться от неё или свести её употребление к минимуму. Однако цитата Red Gremlin:

Завтрак бутерброд (углеводы, силы нужны) можно вместо бутерброда кашу или банан и творог (молочное и белок).

То есть, в булке есть углеводы(а углеводы - это пиздато)? Всё же надо её есть или не надо?:)

- Сок.

Что ещё на завтрак полезно кушать?

Обед - здесь, я так понимаю, надо бомбить себя белками и углеводами и есть самую полезную пищу из возможных. Red Gremlin советует ***Углеводный гарнир с мясом - на обед***, и сам же расшифровывает понятие "углеводный гарнир":

(рис/макароны/картошка/гречка/хлеб)

То есть, я так понимаю, каждый день иметь в доме макароны, картошку, рисовую или гречневую кашу(хлеб - на х@й) - required. Можно ли этот, довольно короткий, список продолжить?

Цитируя того же Red Gremlin'a:

Углеводный гарнир с мясом - на обед

Мясо - какое полезное? Вариант Red Gremlin'a ***(говядина/свинина/птица/рыба)*** наверное дороговат для КАЖДОДНЕВНОГО использования, хотя курицу покупаем частенько. Какое ещё мясо полезно? Как относитесь к следующим продуктам: сырокопчёное мясо, шницель, рыбные палочки, макра, копчёная рыба, шейный карбонат?

Что ещё посоветуете полезного на обед?

Ужин - здесь я так понимаю, возможны 2 варианта:

1) Вариант № раз: Если никакого вечернего activity нет(то есть, после ужина - релаксация дома и спать). В этом случае, я так понимаю, углеводы идут на х@й, а принимать нужно белки. Согласно Red Gremlin'y, это должен быть

безуглеводный гарнир с мясом на ужин

Первый вопрос: мясо 2 раза в день - не многовато?

Второй вопрос:

безуглеводные гарниры (цветная капуста/броколли/грибы)

1) Продолжение списка?
2). Что такое "броколли"?
3). Грибы полезны в каком виде? Жаренные, маринованные? Какие конкретно грибы? Дорогие ли? Есть ли лимит использования в неделю?

Больше всего интересует выделенный пункт.

2) Вариант № два: Если после ужина "день только начинается", то есть, после ужина намечается активная деятельность(дискотека, пьянка, гулянка, работа, качественный секс в виде активной подготовки к контрольной работе в универе или переустановки Windows ME, чемпионат по игре на нервам в 7 видах, и т.д.), то углеводы нужны(для энергии и бодрости) и ужин должен быть Copy/Paste от обеда. Так?

Вот вроде как и всё. Очень интересуют ответы на поставленные вопросы, т.к. со своим меню я ещё не разобрался(что есть на "пассивный" ужин, вообще пока слабое понятие имею)

Могут сейчас последовать нападки вроде - "ты спортом не занимаешься, поэтому не копируй питание тех, кто занимается". Сразу отвечаю: во-первых, я не копирую, а выделяю самое полезное. Во-вторых - правильным питанием я заинтересовался для того, чтобы сделать свою жизнь намного активнее, чем она есть сейчас, чтобы у меня были силы для этого. Поэтому, мне нужно питание для активных людей.

Но здесь один аспект хотелось бы уточнить. Многие советуют хавать витамины(в баночках - Центрум и прочие). Если я не занимаюсь спортом - мне тоже стоит это делать(в том случае, если я буду питаться абсолютно правильно)?

Вот и всё, жду ответов.

Сообщение отредактировал Skyer: 27 сентября 2003 - 13:14

[Bier]

Скаер - ну чего ты тупишь? ты собираешься составить себе диету по советам из форума? типа тут профессионалы собрались?я тебе сказал - зайди в книжный и купи гигиену питания.там написано в каких продуктах и по скольку чего содержится.теперь по пунктам:яйца - недавно признали что холлестерин в них полезный. К примеру мой отец ест 2 яйца каждое утро на протяжении хер знает скольки лет больше 30 это 100%, в 65 себя прекрасно ощущает.Творог: если ты не ходишь в качалку - творог нормальной жирности.Каши: полезнее всего: геркулес, овсяная, рисовая.Сыр - можно и не децл т.к. полезен :) пару бутербродов самое то.Салатики: имелись в виду овощные, фруктовые салаты.Булка: углеводы это часть твоего рациона изходя из соотношения белки/жиры/углеводы=1/1/4. совсем отказываться не имеет смысла - захавать вместе с сыром пару кусков.На обед классическая диета рекомендует суп, затем второе.если мясо на котором варили бульен сильно жирное - то жир с бульона можно снять.Мясо по полезности: рыба, птица (белое мясо), телятина-говядина, баранина и свинина. Не знаю как на счет дороговато, я себе позволить могу.К гарниру из риса, картошки, гречи или макарон хорошо бы добавить огурцы и помидоры.Всякие копчености впрочем как и жаренное не очень полезно, предпочитаю готовить в гриле.Ужин:На ужин как раз таки должна идти легко усвояемая пища - т.е. клечатка (она хоть и не усваивается но и желудок не напрягает и участвует в формировании каловых масс, улучшает перистальтику кишечника) и углеводы. Т.е. это каши, салаты, рис, макароны, можно немного мяса диетического (куриная грудка или кусочек телятины) или рыбы. Клечатка это в основном капуста. Причем практически в любом виде - тушеная, квашенная и тп.На ночь стакан кефира.Если ты не собираешься через 3-3,5 часа после ужина пойти спать - то это уже не здоровый образ жизни. Если же с утра у тебя много важных дел - подкрепись за завтраком.Витамины можно не есть только в том случае если ты будешь съедать в день по: морковке, яблоку, апельсину, болгарскому перчику, стаканчик ягод и тп. Можно обходиться кровью (как делают народы севера и сырой оленьей печенью) При чем они должны быть свежими а не отлежавшими 2 месяца где-нить на складе. Так что курсы витаминов обязательны там как правило 30 таблеток, месяц пьешь, месяц отдыхаешь.Если ты будешь перебирать с калориями - не занимаясь спортом - разнесет нахрен :) Если ходишь в качалку - необходимо увеличить количество белка т.к. он необходим для роста мышечной массы. Но не переборщи а то печень даст о себе знать.

[MegBegb]

Bier

Ужин:
На ужин как раз таки должна идти легко усвояемая пища - т.е. клечатка (она хоть и не усваивается но и желудок не напрягает и участвует в формировании каловых масс, улучшает перистальтику кишечника) и углеводы. Т.е. это каши, салаты, рис, макароны, можно немного мяса диетического (куриная грудка или кусочек телятины) или рыбы. Клечатка это в основном капуста. Причем практически в любом виде - тушеная, квашенная и тп.
На ночь стакан кефира.

Каши, салаты, немного мяса или рыбы - согласен. Насчет макарон и риса на ужин - отказать. Лучший ужин - это его отсутствие:) Если серьезно, то пара яблок + стакан кефира = один из самых приемлемых вариантов. Для склонных к полноте - вообще идеальный выбор.

[mmeat]

На ужин однозначно нужно жрать много мяса. В течении всей ночи будешь получать аминокислоты на фоне выброса самоторопного гормона - мышцы будут расти, на жире не отразится. Это расхожее, вполне разумное мнение.Есть ещё одно мнение. Нажираться на ночь углеводов. Это даёт возможность восстановить запасы гликогена. Например, велосипедисты, учавствующие в многодневных гонках, на ночь ложаться под капельницу с раствором глюкозы.Ещё одно мнение - не жрать ничего после 6 часов, только кефирчик и сухарик. Подходит людям склонным к полноте, а также желающим засушится. Но для похудания более приемлем первый вариант (мясо).Утром я ем мюсли (правда через 2 часа опять ем и так весь день). Клетчатка, медленные углеводы (низкий гликемический индекс), контроль за высвыбождением инсулина - желающим не жиреть лучший выбор.Подытожим:Завтрак - мюсли с молокомОбед - суп, мясо/рыба, рис/гречаПолдник - фрукты/овощи или творожок/йогуртУжин - мясоПримечание: овощи (и др. пищу, богатую клетчаткой) не следует есть вместе либо сраозу после мяса. Клетчатка быстро эвакуируется из желудка и влечёт за собой в тонкий кишечник мясо, которое должно подвергаться воздействию желудочного сока продолжительное время (неск. часов). В результате начинаются процессы брожения в тонком кишечнике и как следствие метеоризм (пучит). Поэтому кушайте фрукты/овощи отдельно.Жиры тормозят пещеварение и таким образом дают ощущение насыщения. Полезное качество. Имеет смысл включать некоторое кол-во жира в дневной рацион. К примеру, даже если вы обжираетесь углеводами, но при этом жира в рационе менее 10% от общей каллорийности, вы будете ощущать голод и жиреть. Желательно, чтобы жиры были представлены легкоусваиваимыми жирами с низкой температурой плавления (растительные жиры, молоко, яйца).Следует отметить, что жиры в нашем организме находятся в жидком состоянии. Для этого необходима олеиновая кислота, которая содержится в раст.масле, а также яйцах (больше всего в оливковом, меньше в кукурузном, далее идут подсолнечное, соевое, рапсовое и т.п.). Олеиновая кислота препятствует образованию холестериновых бляшек на стенках сосудов. Кстати, холестерин (липопротеин) бывает 2 видов: с высокой плотностью (хороший) и с низкой (плохой). Липопротеины с высокой плотностью служат транспортом, для переноса в организме липопротеинов с низкой плотностью. Соотношение этих видов липопротеинов называется "липопротеиновым профилем" (ЛП). Неплохо бы сдать кровь на анализ липопротеинового профиля.Также неплохо бы иметь представление об основных пищевых нутриентах (белки, жиры, углеводы) в плане их каллорийности. Белок и углеводы примерно 4,1 кал/гр, жир 7 кал/гр. Таким образом белковая пища, является низкокаллорийной, вопреки бытующему мнению (мясо - высококаллорийная пища).Если вы занимаетесь с отягощениями с целью увеличить мышечную массу и силу, то следует питаться след. образом.1. Часто (каждые 2-3 часа, нереже), нельзя быть голодным!2. Выделить в течение дня основные и дополнительные приёмы пищи.3. Основные - это мясо/рыба с гарниром (без этого никуда)4. Дополнительные - легкоусваиваемая пища (молочное, булочки, спец. спорт питание)5. Чередование основных и дополнительных приёмов пищи (они не должны мешать друг другу, т.е. полное усвоение и переваривание, максимальн охотное поедание пищи)6. Если долго спишь (9-12 часов), то придётся есть посреди ночи (лёгкую пищу).7. Упор на углеводы (как нистранно) - для построения мышц нужна энергия (каллории), много энергии.8. Белок - не более чем пластический материал. Не нужно его съедать более 150 гр. (некоторые люди пожирают белок по 500 гр в день в ущерб углеводной составляющей, в результате получают проблемы с пищеварением, печенью, да и дороговато это).9. После тренировки кушать лёгкую пищу, типа творожка (тяжёлый тренинг угнетает пищеварение на некоторое время).10. Витамины нужны в достаточном кол-ве. Чем больше вы получаете питательных веществ, тем больше вам нужно ферментов (витаминов, энзимов и т.п.) Но с другой стороны, чем больше вы едите, тем больше витаминов вы получаете из обычной пищи. Я думаю витамины нужны для коррекции питания, т.е. в том случае, если вы сидите на галимой пайке, едите мало качественных продуктов (мяса, молочных, круп и т.п.).Спасибо за внимание к моему скромному ИМХО

[Chelovek]

Чтобы знать сколько чего надо есть, надо знать что для чего нужно. Жиры и углеводы это калории в чиcтом виде и больше ничего (в жире гораздо больше). Белки - строительны материал для мышц, НО(!) если ты будешь есть недостаточно много углеводов и жиров, белок будет сжигаться, и пользы мышцам будет ноль. Клетчатка НЕ ПЕРЕВАРИВАЕТСЯ, а значит чистит кишки. Чтобы срать чаще чем раз в три дня надо есть фрукты и овощи.БОльшая часть пищи должна съедаться в первой половине дня, то есть на завтрак и на обед, (обедать лучше не позже двух). Завтрак не вкоем случае нельзя пропускать.О жирах: количество съедаемого насыщенного жира должно быть меньше чем количество ненасыщенного (saturated vs unsaturated).Витамины - это хорошо, но в ограниченном количестве. Из всех витаминов безвреден (и то спорно) только Ц. Так что есль принимать, то только мультивитамин или Ц отдельно, но не в коем случае не отдельный курс любого другого витамина (кроме рекомендации врача)."Если хотите прожить долго, выбросите сковородку!"Мясо лучше варить, бульон выливать.

[Skyer]

2 вопроса:1). Какой напиток самый полезный?2). Сколько времени сок может храниться вне холодильника, чтобы его было можно и полезно пить?

[Bier]

нет ничего самого вредного и самого полезного.ну думаю 36 часов сок может постоять открытым.

[Rakatan]

Так... После прочтения топика сложилось ощущение, что все начисто забыли про питание по группам крови. А зря. Очень полезная вещь. И помогает быстро и правильно подобрать подходящие продукты питания для конкретного человека. Читать здесь - http://www.delikates...a/sov/pkr.shtml

Сообщение отредактировал Rakatan: 03 ноября 2003 - 00:20

[monk]

1). Какой напиток самый полезный? 2). Сколько времени сок может храниться вне холодильника, чтобы его было можно и полезно пить?

какой сок? джейсевен и подобные? так это не соки. из них можно пить только томатный, туда сахара меньше всего добавляют. а свежевыжатый надо пить сразу. через несколько часов (два-три) витамины улетучатся

[Цапля]

Какие вы все тут продвинутые! А я своего борщами да котлетами кормлю:)

[Roller]

Есть новая, уникальная диагностика определения переносимости пищевых продуктов. Тест Гемокод - анализ реакции небольшого количества Вашей крови к 130 продуктам из Вашего повседневного меню. Подробности тут: : gemocod.ru

Сообщение отредактировал Roller: 19 марта 2004 - 09:21