Надеюсь на рецепт плова для вегетарианцев. И желательно без холестирина - что-то спина похрустывает *хряп-кряк*
Сначала будет для Зубастых Зверушек (а потом для вегетарианцев):
Баранина 600 г или говядина 625 г
крупа рисовая 800 г
лук репчатый 250 г
морковь 550 г
масло растительное 300 г
чеснок 125 г.
something strange - 1 (в плов не добавлять)
Перебранный и промытый рис замачивают на 1,5 — 2 часа в подсоленной воде. Одним глазом смотрят в телевизор на кухне. И еще переговариваются с подружкой по телефону.
Мясо, мелкими кусочками, обжаривают на растительном масле, кладут нарезанный полукольцами репчатый лук, продолжают обжаривание. Вспоминают добрым словом Готовца Лагмана. После чего закладывают нарезанную соломкой морковь. Все вместе перемешивают, добавляют соль, воду (соотношение воды и риса 1:1), специи и очищенные головки чеснока по всей поверхности котла. Закладывают разбухший рис и варят в открытой посуде до полного выкипания жидкости, закрывают крышкой и доводят до готовности в течение 30—40 минут. Молятся своему Богу. Готовый плов аккуратно перемешивают. Думают, а все таки, вышлю я ему свою фотку, не урод вроде... При подаче на стол сверху кладут мясо, нарезанное мелкими кусочками и чеснок.
Приятного Аппетита !