
Пьяный АРБУЗ
#16
Отправлено 20 августа 2005 - 11:00
#17
Отправлено 20 августа 2005 - 11:14
#18
Отправлено 20 августа 2005 - 11:27
Цитата
2 $erg: дело в том, что организуется специальная "арбузная вечеринка", более того, на флаерах написано, что с арбузом вход бесплатныйАрбуз - фейсконтроль не пройдёт


#19
Отправлено 20 августа 2005 - 12:39
Danelena сказал(а) Aug 20 2005, 12:27 PM:
Значит так...kofein, про шприцы и всяку лабуду по части пьяного арбуза можешь спросить Человека издалека... знает... только когда он тут появиться ? :(
Самый прикольный пьяный арбуз делается прямо на бахче
Арбуз - который еще растет, не срезанный через шприц наполнятся водкой, самогоном, но идеальнее всего - коньяком (затем он должен сутки лежать расти и созревать) Вот тогда и вкусно и уносит и не ощущается...
Спирт частично переходит в сахара...
А вообще арбуз накачивается через шприц, лучше шприц Жане - 200 мл объем (продается в крупных аптеках), через адреналиновую иголку (поклянчь в реанимации любой), но можно и простой и ставится если свежесрезанный в тепло на 4-5 часов, а потом в холод если уже несколько дней ему - то в холод сразу до остывания - часа 2-3... Можно и побольше...
Лучше вливать через несколько проколов
Потом просто есть...
Вопреки распространенному заблуждению - водка в арбузе ощущается - горчит и привкус... догадаться можно сразу...
Коньяк тоже дает прикольный вкус...
Самое незаметное это крепленое вино 1 бут + немного водки 200 мл (можно сказать, что этот арбуз результат генетических экспериментов между арбузом и виноградом)
Пропорция - на арбуз 5 кг - 0,5 литра :)
#21
Отправлено 20 августа 2005 - 13:40
Нет! Лучше больше да чаще!
#22
Отправлено 20 августа 2005 - 15:29
zidex сказал(а) Aug 20 2005, 02:20 PM:
Там же дофига пустот в районе косточекИ для меня до сих пор остается загадкой, как в арбузе может поместиться бутылка водки(даже в большом)?????
#23
Отправлено 20 августа 2005 - 19:50
Теперь вопросы
ЧиЗ
ЧиЗ сказал(а)
В смысле несколько дней. Т.е. если я иду, покупаю арбуз у кавказороссиянина на ближайшем углу, затем накачиваю его водкой, то в тепло мне его ставить не нужно - сразу ставить в холод?если свежесрезанный в тепло на 4-5 часов, а потом в холод если уже несколько дней ему - то в холод сразу до остывания - часа 2-3... Можно и побольше...
Теперь вопрос пары часов - если я его накачиваю в воскресенье вечером, а в клуб, где, собственно он и будет сьеден, несу в понедельник вечером, то нормально, если я его все это время продержу в холодильнике?
ЧиЗ сказал(а)
Так, значит если я волью в 10-12 килограммовый арбуз поллитровку, то арбуз будет слишком слабоалкогольным? Или нормально?Пропорция - на арбуз 5 кг - 0,5 литра :)
Bier
Большие шприцы продаются с большими иглами или совсем не обязательно? Насколько я помню адреналиновые иглы толстые и длинные, дабы проткнуть грудную клетку и достать до сердца, но вот шприцы у них кажись маленькие. Короче, в какой аптеке на ваське или в центре можно купить адреналиновую иглу, или это сложно найти?
Я у аптекарши спрашивал самый большой шприц с самой большой иглой, а она сказала, что это смотря что вам прописали =))) Сказал бы я ей...
По-поводу вместимости. Мне кажется что водка впитывается постепенно, но неукоснительно. По такому случаю, если водка через иглу лезть в арбуз не будет, то я поставлю ему капельницу на ночь.
Насчет впитываемости, мне кажется хорошо будет впитыватся в слегка перезрелый арбуз. И чтобы мне не создавать лишнюю тему - Как выбрать зрелый или даже перезрелый арбуз - с зеленоватым я уверен нихрена не получится.
#24
Отправлено 20 августа 2005 - 19:54
MPEG сказал(а)
А почему? Или это просто из любви к уколам в задницу? =) У арбуза нет мышц! to Кевин Ломакс Нож, тарелка и т.п. - это уже не наши проблеммы. Ну допустим тарелку пластиковую я с собой и притащу, а насчет ножа я у Виталика спрашивал, он сказал - разберемся. Ну раз он один из устроителей, то пусть разбирается.а вообще прокалывать надо с другой стороны от хвоста
#25
Отправлено 20 августа 2005 - 20:26
kofein сказал(а) Aug 20 2005, 08:30 PM:
Зрелый, если по нему постучать, издает более глухой звук, чем незрелый,Насчет впитываемости, мне кажется хорошо будет впитыватся в слегка перезрелый арбуз. И чтобы мне не создавать лишнюю тему - Как выбрать зрелый или даже перезрелый арбуз - с зеленоватым я уверен нихрена не получится.
#26
Отправлено 21 августа 2005 - 00:10
kofein сказал(а) Aug 20 2005, 08:34 PM:
ОК. Просто есть у меня подозрение, что Виталику, как это часто бывает, пофиг на все это... Но, надеюсь, получится крутоto Кевин Ломакс
Нож, тарелка и т.п. - это уже не наши проблеммы. Ну допустим тарелку пластиковую я с собой и притащу, а насчет ножа я у Виталика спрашивал, он сказал - разберемся. Ну раз он один из устроителей, то пусть разбирается.

#28
Отправлено 21 августа 2005 - 06:28
kofein сказал(а) Aug 20 2005, 02:39 AM:
А потом у него выростали ноги и он убегал девушек пикапить,потом хотел трахаться,ну а на утро его дикий сушняк мучалПо легендам по прошествии этого времени арбуз начинал сам кататься.

Вообще мы тоже такую фишку хотели провернуть,но передумали.
Кстати можно ещё яблоки,апельсины,мандарины.
Там помоему шприцом фигачешь и оставляешь его на какое-то время,только время не припомню
#29
Отправлено 21 августа 2005 - 07:59
kofein сказал(а) Aug 21 2005, 03:30 AM:
Впринципе - да, фишка с теплом - чтоб оно в арбузе немного побродило и пропиталося... а с холодом - потому что так вкуснее :) Холодный арбузец...ЧиЗ
ЧиЗ сказал(а)
В смысле несколько дней. Т.е. если я иду, покупаю арбуз у кавказороссиянина на ближайшем углу, затем накачиваю его водкой, то в тепло мне его ставить не нужно - сразу ставить в холод?если свежесрезанный в тепло на 4-5 часов, а потом в холод если уже несколько дней ему - то в холод сразу до остывания - часа 2-3... Можно и побольше...
Кстати про капельницу я не думал, но наверняка тоже прикольно будет, если ухитрится капельницу настроить, чтоб капало всю ночь в холодильнике, а с утреца пьяный арбузец
#30
Отправлено 21 августа 2005 - 08:03
kofein сказал(а) Aug 21 2005, 03:30 AM:
КАК С ПОМОЩЬЮ ОБЫКНОВЕННЫХ БАЗОВЫХ НУЧНЫХ ЗНАНИЙ О ФЕНОТИПЕ НАЙТИ ТОЛСТОГО ПОЛОСАТОГО ДРУГА, И … ЗАРЕЗАТЬ ЕГО!»Как выбрать зрелый или даже перезрелый арбуз - с зеленоватым я уверен нихрена не получится.
Как ни мнут, да не стучат по арбузам продавцы и покупатели, а толку всё не много. Фенотип – это внешний вид всего живого (от клетки до человека). Генетический негр не выглядит как монгол, генетическую ёлку по фенотипу даже ребёнок не спутает с дубом. А генетический бультерьер явно фенотипологически (внешне) не похож на овчарку. Собственно видя негра, монгола, русского, еврея, дуб, «буля» и овчарку мы и видим снаружи этот самый «фенотип». Ну а теперь об арбузе.
Как известно, арбуз относится с одной стороны к бахчевым культурам, с другой, к ягодам. Ягодка этакая… килограммов на десять, а то и более. Научная охота на «арбузную дичь» начинается с бахчи. Известно, что растительный плод (находящийся на ветке или бахче) развивается и созревает по своим определённым законам. Так что мой новый «арбузо-фенотиполог», на десять минут отложи кадровые проблемы своей организации и лихорадочно запоминай правила охоты на настоящие вкусные жертвы!
Правило 1.
Настоящий арбуз должен быть крупным!
Арбуз (да и любое живое существо) находящийся в мало освещенном месте или не получающий в достатке питательных веществ, всегда будет отставать в своём развитии от других. Будет отставать и тот, кто на бахчевой ветви был крайним и потому питательного ему уже ничего не доставалось. Все полосатики меньше среднего размера в партии, НАСТОЯЩЕМУ АРБУЗНОМУ ОХОТНИКУ НЕ ПОДХОДЯТ !!! Для крупных российских (так называемых астраханских сортов) пропорции такие: вес больше 5 кг – арбуз. Меньше 5 кг – ягода. Качественная дичь – более чем пятикилограммовый арбуз, размером не менее футбольного мяча. Твой трофей должен быть больше 5 кг. Меньше – ягода… Правило не без исключения: опасайтесь слишком гигантских особей на фоне более мелких собратьев. Вполне возможно, что он «хлебнул» лишка удобрений. Обратное исключение составляют мелкие сорта. Другими словами берите те, что несколько больше средних в данной конкретной партии.
Правило 2.
Цвет корки арбуза должен быть наиболее контрастный.
В процессе развития плод нуждается в питательных веществах, одно из самых важных - глюкоза. Вырабатывает его ХЛОРОФИЛЛ (вещество зелёного цвета в кожуре плодов, в листьях). Осенью растение перестаёт поддерживать продуцирование хлорофилла и под действием света оставшийся летний хлорофилл начинает приобретать желтоватый цвет. Процесс это не быстрый и начинается уже под конец созревания. В растениях более молодых и сильных хлорофилл тоже более сильный и чем сильнее плод, чем он здоровее, тем дольше держатся на нём островки черно-зеленого цвета. И означает это, что арбуз более здоровый. Он получил много света и тепла. И рисунок его выдаёт - характерный контрастный цвет.
Запоминаем – «КОРКА АРБУЗА ДОЛЖНА БЫТЬ МАКСИМАЛЬНО КОНТРАСТНОЙ»
Правило3
Косвенным признаком, что арбуз рос в условиях хорошего пищевого и теплового рациона, является и прочная строма внутренних тканей. У человека так же. Упругая в молодом возрасте строма органов не даёт отвиснуть животу, заднице и груди. Чем хуже общее состояние индивида, тем слабее и дряхлее строма. Тем менее сексуально привлекательный вид. Арбуз тоже живой, внутренние ткани сердцевины у здорового арбуза не рыхлые, даже у «засахаренного». Некоторые сдавливают арбуз и слушают, трещит или нет. Хороший тест. Правда, только по отношению к арбузам, не подвергшимся длительному путешествию. При транспортировке внутренность нормальных арбузов разбалтывается и ослабляется. После чего почти все нормальные перестают трещать. А вот внутренность посредственных таки трещать начинает. Так что тест этот в большинстве случаев будет просто вводить Вас в заблуждение. Поэтому будем пользоваться тем признаком, который невозможно ни подделать, ни испортить - РЕЗРНАНС АРБУЗА ПРИ ЕГО ПОХЛОПЫВАНИИ. Делается это так – арбуз кладётся на ладонь левой руки. Правой рукой наносятся рикошетирующие шлепки по его боку. Сверху вниз, снизу вверх. Арбуз должен отдаваться в левой руке, как настоящий степной зверь- «драться». Ты его правой рукой шлёпнул, а он тебя в левую руку боднул. На бахче так ещё проще. Идёшь себе, семечки пощёлкиваешь, по сторонам поглядываешь. Смотришь – ага!!! Зверюга - контрастненький, крупненький, лежит. На солнечном месте. Подходишь и ногой его тихонько так, как мячик, подпинываешь. Если ты его «стук» и он тебя в ответ по неге «стук» - пошли домой, будешь желудку другом. Если же ты его «стук», а он не очень или чувствуешь, что он явно для своего размера и по сравнению с другими тяжеловат – «сырой»… пусть пару недель ещё полежит.
Запоминаем – «АРБУЗ ПРИ ПОХЛОПЫВАНИИ ДОЛЖЕН РЕЗОНИРОВАТЬ И ДРАТЬСЯ»
Правило 4
Светлое пятнышко на котором лежал арбуз должно быть максимально ОРАНЖЕВОГО, а не жёлтого цвета. Если арбуз был в хороших условиях и дозрел, он мог позволить себе подбросить хлорофилл даже в неосвещаемые места (с жиру). Поэтому пятнышко блёклое – сырой арбуз, ярко оранжевое (даже тёмно оранжевое) – почти гарантия зрелости.
Запоминаем – «ПЯТНЫШКО НА БОКУ ДОЛЖНО БЫТЬ НАИБОЛЕЕ ТЁМНООРАНЖЕВОГО ЦВЕТА»
Правило 5.
Если плод внутренне уже созрел, он, прежде всего, отделяется от теперь уже не нужной ему бахчи. Пересыхает хвостик. Правда, пересохший хвостик может говорить и о том, что его просто отрезали, а за несколько дней, пока арбуз везли на рынок, он высох поневоле. Потому сухой хвост надежда, но не гарантия зрелости. Надо обращать внимание не на сам хвостик, а на место его перехода в арбуз. Хвостик как шнурок прорастает из "пуговицы". Так вот края этой пуговицы и должны быть сухими, а не только хвостик. Зато мокрый зелёный хвост почти гарантия незрелого плода.
Запоминаем- «НЕ ХВОСТИК, А ПЕРЕХОД ОТ ХВОСТИКА К АРБУЗУ ДОЛЖЕН БЫТЬ В ВИДЕ СУХОЙ ПУГОВИЦЫ»
Правило 6
Спелый арбуз всегда покрыт твёрдой кутикулой, которую почти невозможно проткнуть ногтем. Кутикулой в биологии называют твёрдые покровные поверхности. В нашем случае это «арбузная кожа». Отключившемуся от мамы-бахчи сынку-арбузу больше негде взять ни воды, ни минеральных веществ. Всё! Автономное существование. В буквальном смысле слова – «подводная лодка в степях Украины». Арбуз растёт только там, где явно жарко. А кто был на юге, тот понимает - лежать много дней на солнцепёке без воды невозможно. Высохнешь. Арбуз же умудряется не высохнуть даже за много недель. А дело всё в том, что он не испаряет со своей поверхности воду. Для этого он и покрывается кутикулой. Качественная кутикула или нет, проверить очень легко. Самый простой способ попытаться проткнуть кожуру арбуза ногтем указательного пальца. У спелого арбуза кутикула твёрдая, как бронежилет. В спелый арбуз ноготь не лезет. Если ноготь лезет в арбуз так же легко как в зелёный огурец – арбуз «сырой». То есть ещё не зрелый. Опыт приходит быстро. Достаточно «потрогать» десяток разных арбузов и вы - уже профессионал. В арбузную пору ноготь моего указательного пальца, как ни отмывай - всегда слегка зеленоватый. Дополнительный метод – потереть до горяча арбуз пальцем в одном месте и понюхать. Если пахнет свежескошенной травой – «сырой». Пусть продавец его сам ест.
Запоминаем – «КОЖУРУ СПЕЛОГО АРБУЗА ТРУДНО ПРОТКНУТЬ НОГТЕМ»
Правило 7.
Не покупайте прокисших или почти прокисших арбузов.
Процесс перезревания начинается в арбузе и без доступа воздуха. Хоть аэрофильные бактерии и не могут так уж бодро размножаться во внутренней полости неповреждённого плода. Если его надрезать процесс пойдёт очень быстро и за пол дня арбуз успевает испортится. Поэтому особое внимание обращайте на отсутствие вибрации. Ты его шлёп, а он никакой. Как говорится - «интактно». Звук глухой, словно от подушки. И в руках ощущение, что это не арбуз, а пакет с водой. Скорее всего, или битый, иногда снаружи повреждений не видно. Или вот-вот «представится» или уже прокисший. Многие покупатели пытаются что-то определить, пощёлкивая пальцами по арбузу. Арбуз не скрипка, (кстати, скрипку такими щелчками диагностировать, только перед мастером позориться). Метод этот годиться только для небольших фруктов и овощей. Лук крепкий, картофель не вялый, яблоко звенящее, а не «пыкающие», как кусок пенопласта, всегда более свежее и сочное. С арбузом это не проходит. Не та масса. Не те частоты. Нужно ладонью. Если арбуз попался уж совсем дряблый, можете на спор продавцу сказать, что вы чувствуете, что он прокисший. Мне не раз под конец лета приходилось удивлять продавцов клявшихся, что, несмотря на конец сезона, у них всё только самое свежее. Говорю, что ж ты мне дрянь предлагаешь?! Надрежь, посмотри, да поосторожнее, чтобы уголок внутрь не провалился. Режет так это недовольно. Уголок хлюп внутрь, а там кашица и запах…. Физиономии сразу вытягиваются. Спрашивают, как узнал? Да вот так и узнал. Экстрасенс арбузный... с детства...
Запоминаем – «НЕ ПОКУПАЕМ ДРЯБЛЫХ И МЯГКИХ АРБУЗОВ»
Правило 8
Спелый арбуз не бывает излишне тяжёлым.
Когда арбуз созревает, удельная плотность его изменяется в меньшую сторону. В идеале можете прийти домой, купив два арбуза. Налить в ванну воды и пустить их в большое плавание. Который будет из воды торчать больше тот завсегда и спелее.
Исключение: попадаются арбузы с внутренней полостью. Они полегче. Но – как правило, редко бывают незрелыми. Да и за пустоту Вы ведь тоже не платите. Оно конечно бассейн с плавающими арбузами на рынке или в магазине вряд ли увидишь. Но покрутите в руках, потрогайте с десяток арбузов и сразу же обратите внимание на то, что некоторые явно не по размеру более тяжёлые, а некоторые наоборот. Бери те, что полегче. Как правило, они и более спелые.
Запоминаем – «ЧЕМ КРУПНЕЕ И ЛЕГЧЕ АРБУЗ, ТЕМ КАК ПРАВИЛО ОН СПЕЛЕЕ»
КАК СТАТЬ АРБУЗНЫМ ХИРУРГОМ?
Ну вот теперь у Вас есть спелый, вкусный и сладкий арбуз. Но правильный арбуз надо ещё уметь правильно "зарезать". Для полного комфорта нужно взять два ножа. Один подлиннее, другой с лезвием не больше 10-12 см. А можно и поменьше. Начинаем с того, что с арбуза сначала «снимаем шляпу». Длинным ножом срезаем сверху слой выпуклости сантиметров 8-10. Из неё, как из тарелки, потом удобнее всего есть ложкой. Ну вот, съели шляпку сами, или кто другой её пока занямывает, да за нами наблюдает:). Мы же двигаемся дальше. Теперь берётся маленький нож. Его держим концом лезвия вниз параллельно стенке кожуры. Стараемся придать руке довольно ощутимое вибрирующее вверх-вниз движение. Получается как бы мелко трясущийся нож. Что-то вроде пневматического зубила. И вот так погружаем это вибрирующее лезвие между спелой мякотью и коркой. Причём желательно наиболее параллельно корке, на глубину 5-8см. Затем, сохраняя вибрацию лезвия, постепенно отделяем корку от мякоти по кругу (фото3). Другая рука всё время понемногу подкручивает арбуз. Когда корка по всей окружности отделена, настало время длинного ножа (фото4). Аккуратно вонзаем его в арбуз, до самого сердца (можно чуть глубже). И круговым движением отделяем диск мякоти в кольце арбузной корки от остального арбуза. Далее можно стянуть отрезанный слой, в большую тарелку, используя кольцо корки для управления отрезанным. Кольцо корки снимаем и откладываем в сторону. Кушать этот диск мякоти из тарелки удобнее всего с помощью вилки. Можно прямо брать весь отрезанный кусок руками и есть. Испачкаетесь, конечно. Но на берегу моря, где можно сразу помыться, это самый приятный и аппетитный способ. Кусай с любой стороны. Откуда хочешь. Только сок в стороны брызгает, да по рукам течёт!
Количество пользователей, читающих эту тему: 1
0