Top.Mail.Ru

Перейти к содержимому

Фотография

Развитие кальянной


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 26

#1 Сашка Белый

Сашка Белый

    тусовщик

  • Перцы
  • Pip
  • 152 Cообщений
  • Регистрация: 20.01.11
39
Очень хороший
  • Пол:Мужчина
  • Город:К

Отправлено 13 ноября 2014 - 04:06

Итак друзья, занимаюсь бизнесом в сфере кальянов, а именно аутсорсинг. Не так давно открыл еще и закрытый кальянный клуб. Все идет хорошо в принципе, но гостей как и денег много не бывает. Хотя и проводим различные мероприятия и рекламу, да и считаемся одними из лучших в городе, все равно хотелось бы большего потока гостей. Город миллионник. Собственно, хотел попросить поделится идеями привлечения гостей и различными фишками мероприятими. Буду очень благодарен дельным советам Всем мира и счастья😗💨 Надеюсь правильный раздел.
  • -3

Реклама

Реклама
Хочешь убрать эти баннеры? Пройди регистрацию на форуме.

#2 Ricky

Ricky

    Начальник экскаватора

  • Полноправный
  • PipPipPipPip
  • 1 513 Cообщений
  • Регистрация: 03.05.06
68
Очень хороший
  • Пол:Мужчина
  • Город:Santa Marta, Colombia

Отправлено 13 ноября 2014 - 19:31

Бляха муха, сложный вопрос, специфический бизнес. Опиши своего среднего клиента, возраст, примерный доход и тд. Одно могу сказать, ни в коем случае никаких групонов шмупонов. Уверен что потолок не достигнут? Как с обслуживанием? Какой у вас онлайн рейтинг? Еду предлагаете? Скорее всего добивать через повышение присутствия в интернете. Короче ответь на вопросы, там посмотрим.
  • 0

#3 0.anzhelika.0

0.anzhelika.0

    Chile, hola!

  • Модератор
  • PipPipPipPipPipPip
  • 32 187 Cообщений
  • Регистрация: 07.01.06
11 363
Очень хороший
  • Пол:Женщина
  • Город:Chile, Villa Alemana

Отправлено 13 ноября 2014 - 19:34

стриптиз в восточном стиле просто восточные танцы номера с питонами и прочим попробовать ткнуться на купонные сайты вечера дегустаций новых смесей мастер-классы по кальянам подарки на ДР постоянным клиентам (придется карточки выдавать и вести базу данных по учету) набрать очень привлекательных девочек и мальчиков в персонал ввести мужской-женский день
  • 0
Если вам по жизни плохо,
Ничего вы не хотите, 
Также вас никто не любит,
Вещи валятся из рук,
Вы, конечно же, терпите.
Нет решения проблемы,
А в психологов, конечно,
Верит только идиот.

#4 Ricky

Ricky

    Начальник экскаватора

  • Полноправный
  • PipPipPipPip
  • 1 513 Cообщений
  • Регистрация: 03.05.06
68
Очень хороший
  • Пол:Мужчина
  • Город:Santa Marta, Colombia

Отправлено 13 ноября 2014 - 20:57

Анжелика, это все ничего не даст (кроме возможно красивых девочек). Все что случится, это твои и так уже клиенты будут приходить на эти мероприятия то есть те кто раньше так просто ходил, будет теперь ходить на дигустации. Купонники вообще ни в коем случае. Это прямой путь убийства бизнеса. Восточный стриптиз, смотря кто клиенты.
  • 0

#5 Lizard

Lizard

    старофлудер

  • Перцы
  • PipPipPipPipPip
  • 3 986 Cообщений
  • Регистрация: 20.12.04
1 085
Очень хороший
  • Пол:Мужчина
  • Город:saratov

Отправлено 14 ноября 2014 - 10:47

Ricky сказал(а) Nov 13 2014, 20:57:

Анжелика, это все ничего не даст (кроме возможно красивых девочек). Все что случится, это твои и так уже клиенты будут приходить на эти мероприятия то есть те кто раньше так просто ходил, будет теперь ходить на дигустации.

Купонники вообще ни в коем случае. Это прямой путь убийства бизнеса.

Восточный стриптиз, смотря кто клиенты.


Ахах :) Я Сейчас в самаре, проводил вчера продающий мастер класс на тему "автоюрист на миллион". И там были забавные кадры которые имея бизнес и доход раз в 10 меньше чем у меня, доказывались что ничего нового не услышали, все это и так знают. И главное у них в САМАРЕ это УЖЕ не работает. Лол :)

Дьявол кроется в мелочах. За кальянную скажу не только как маркетолог, но и как постоянный потребитель различных заведений.

Для начала прокомметирую список Анджелики как не плохой стартовый набор:

стриптиз в восточном стиле, просто восточные танцы, номера с питонами и прочим - Я против этого. Я вкальянную прихожу за уединением, за созданием глубокого кокона с девочкой или друзьями. Кальянная это не караоке где нужны развлечение, это наоборот для более глубокого погружения, поднятия раппорта. Поэтому считаю внешние действия такого характера излишни.

попробовать ткнуться на купонные сайты - не вижу в этой идеи ничего плохо, только хорошее. Но важно сразу продумывать систему конвертации дальнейших клиентов. Продумать сразу апселыы. Кальяны закажут дешево, но прочие ништяки должны быть мастерски преподнесены. Под предлогом "культуры потребления", "раскрытия вкуса" и т.д. В общем что бы куппоники были прибыльны нужно 2 вещи:
-клиенту сразу до-продавать всяких допов. (важно это допы не обязательные, но желательные. К примеру придя на пейтбол по акции и услышать, что тебе маску надо за отдельное бабло покупать - это развод. Без маски ты не сможешь играть. А вот если тебе скажут, что можно ствол длинней взять и всех рвать или гранату купить - это совсем другое. Здесь тоже самое)


вечера дегустации новых смесей - Это мощный инструмент для РЕАКТИВАЦИИ старых клиентов. Многие клиенты ходят не достаточно часто. У них не достаточно поводов прийти. И это вполне ничего повод. Важно так же КАК это будет обыграно. Можно ставить такой некий общий стол где все меняются кальянами. Потому что если дегустация будет в стиле - вот затянул 2 тяги. НравитсЯ? иди покупай. Это отморозит.

мастер-классы по кальянам - для поддержания лояльности самое то.

подарки на ДР постоянным клиентам (придется карточки выдавать и вести базу данных по учету)
- No comments все и так ясно. Работаем с базой, следим чтоб они все стабильно приходили. Создаем поводы отмечать дни рождения как место с повышенным чеком. Я бы в день рождения предлагал какой нить четкий кальян с ананасом в подарок. Просто так. Как ты понимаешь НИ КТО просто курить кальян на свое ДР без бухла не будет :)

набрать очень привлекательных девочек и мальчиков в персонал, ввести мужской-женский день - комментировать не буду, идей как это мощно использовать нету.


Что добавлю от себя:

Сделать реферальную программу "пригласи друга и получите на 2их мега плюшку". По плюшке за каждого приглашенного друга. А этого друга дальше в базу и дальше в постоянную проработку.

Потом еще отпишусь,а пока ТС ответь на вопросы:

1. у тебя табак то нормальный, или согласно закону - "паравой коктейль"?
2. Что уже делаешь перечисли, чтоб не повторяться. чем деталней тем лучше.
  • 0

#6 Miracle-11

Miracle-11

    Советчик

  • Полноправный
  • PipPipPip
  • 1 390 Cообщений
  • Регистрация: 30.11.10
503
Очень хороший
  • Пол:Мужчина

Отправлено 14 ноября 2014 - 20:46

Сашка Белый сказал(а) Nov 13 2014, 04:06:

Итак друзья, занимаюсь бизнесом в сфере кальянов, а именно аутсорсинг. Не так давно открыл еще и закрытый кальянный клуб. Все идет хорошо в принципе, но гостей как и денег много не бывает. Хотя и проводим различные мероприятия и рекламу, да и считаемся одними из лучших в городе, все равно хотелось бы большего потока гостей. Город миллионник.
Собственно, хотел попросить поделится идеями привлечения гостей и различными фишками мероприятими.
Буду очень благодарен дельным советам
Всем мира и счастья😗💨
Надеюсь правильный раздел.

Могу привести пример из моего опыта.

У меня в городе есть кальянный клуб+ у них интернет-магазин кальянов и аксессуаров, где продаются крутые прибамбасы по низкой цене. Такой табак и такие кальяны я в магазине не куплю, тем более по такой цене (нахлу там могу взять за 150 р, а отличный Халил Мамун за 3-3.5 т.р).Я сначала раз в неделю-две забегал за табаком, потом узнал что у них есть кальянная, теперь хожу туда. И в кальянной я видел много людей, с которыми сталкивался в их офисе, когда забирал табак
  • 0

#7 Ricky

Ricky

    Начальник экскаватора

  • Полноправный
  • PipPipPipPip
  • 1 513 Cообщений
  • Регистрация: 03.05.06
68
Очень хороший
  • Пол:Мужчина
  • Город:Santa Marta, Colombia

Отправлено 14 ноября 2014 - 22:44

Lizard сказал(а) Nov 14 2014, 03:47:

Ricky сказал(а) Nov 13 2014, 20:57:

Анжелика, это все ничего не даст (кроме возможно красивых девочек). Все что случится, это твои и так уже клиенты будут приходить на эти мероприятия то есть те кто раньше так просто ходил, будет теперь ходить на дигустации.

Купонники вообще ни в коем случае. Это прямой путь убийства бизнеса.

Восточный стриптиз, смотря кто клиенты.


Ахах :) Я Сейчас в самаре, проводил вчера продающий мастер класс на тему "автоюрист на миллион". И там были забавные кадры которые имея бизнес и доход раз в 10 меньше чем у меня, доказывались что ничего нового не услышали, все это и так знают. И главное у них в САМАРЕ это УЖЕ не работает. Лол :)
.


Ну да, случай же одинаковый. Особенно нравятся маркетологи которые дают советы не зная кто потенциальные клиенты. У него закрытый клуб, может там дяди под 45 с доходами от 10 тысяч зелени в месяц, ты им будешь купонник всовывать? Хотя бы стоило бы понять что клиентам важно, сэкономить 30 рублей или чтобы ручки в туалете были золотые, но нет, Лизард считает что раскрутка закрытого кальянного клуба и мороженки это одно и тоже. Значит наверное так оно и есть.
  • 0

#8 Lizard

Lizard

    старофлудер

  • Перцы
  • PipPipPipPipPip
  • 3 986 Cообщений
  • Регистрация: 20.12.04
1 085
Очень хороший
  • Пол:Мужчина
  • Город:saratov

Отправлено 15 ноября 2014 - 03:03

Ricky сказал(а) Nov 14 2014, 23:44:

Ну да, случай же одинаковый. Особенно нравятся маркетологи которые дают советы не зная кто потенциальные клиенты. У него закрытый клуб, может там дяди под 45 с доходами от 10 тысяч зелени в месяц, ты им будешь купонник всовывать? Хотя бы стоило бы понять что клиентам важно, сэкономить 30 рублей или чтобы ручки в туалете были золотые, но нет, Лизард считает что раскрутка закрытого кальянного клуба и мороженки это одно и тоже. Значит наверное так оно и есть.


Все на много проще. Я тот самый типичных клиент этих кальянных и хорошо представлю где и что бывает. Так что про дяденек можешь мне не рассказывать ;)
  • 0

#9 Мальчик Бананан

Мальчик Бананан

    Эксперт - юрист

  • Полноправный
  • PipPipPipPipPipPip
  • 6 260 Cообщений
  • Регистрация: 22.08.04
1 303
Очень хороший
  • Пол:Мужчина
  • Город:Санкт-Петербург

Отправлено 16 ноября 2014 - 01:18

Про купоны на личном примере. Вот я к суши скорее равнодушен, мне они нравятся, но не фанат. Но я иду в "Васаби", только если получаю купон со скидкой 50%. А такие купоны в Питере раздаются нередко, то в кино дадут, то в сетевом магазине, то просто в ТЦ у эскалатора стоит девочка и протягивает )) Конечно, в кальянную я не пойду даже бесплатно, но если есть люди, которым это нравится, то купон должен их простимулировать.
  • 0
"А учили меня любить с провалившимися носами" (с)Пикник

#10 Ricky

Ricky

    Начальник экскаватора

  • Полноправный
  • PipPipPipPip
  • 1 513 Cообщений
  • Регистрация: 03.05.06
68
Очень хороший
  • Пол:Мужчина
  • Город:Santa Marta, Colombia

Отправлено 16 ноября 2014 - 02:24

Мальчик Бананан сказал(а) Nov 15 2014, 18:18:

Про купоны на личном примере. Вот я к суши скорее равнодушен, мне они нравятся, но не фанат. Но я иду в "Васаби", только если получаю купон со скидкой 50%. А такие купоны в Питере раздаются нередко, то в кино дадут, то в сетевом магазине, то просто в ТЦ у эскалатора стоит девочка и протягивает ))

Конечно, в кальянную я не пойду даже бесплатно, но если есть люди, которым это нравится, то купон должен их простимулировать.


Я работал с бизнесами убитыми купонниками. В основном труп не излечим. Мне лень здесь писать почему, все написано в интернете. Купонник хорошо для всякого говна типа китайской перделки которая стоит 20, ты продаешь за 30, но пишешь что скидка 90%.
  • 0

#11 Honored

Honored

    Советчик

  • Полноправный
  • PipPipPip
  • 706 Cообщений
  • Регистрация: 25.02.13
50
Очень хороший
  • Пол:Мужчина

Отправлено 16 ноября 2014 - 15:32

ТС, попробуй устраивать крутые вечеринки в рамках заведения, приглашать хороших личностей (крутых и известных кальянщиков на мастер-классы, классных диджеев в стиле deep house, nu disco). Сделай место модным, твои кальяны должны ахуенно выглядеть, светиться, атмосфера в помещении должна быть особенной, обслуживание должно быть на высоком уровне. У нас в городе в одном подобном месте сделали вход по картам (покупаются у них же за 100р с 18 лет), там ты арендуешь стол за 800р в час (на 4-ых), получаешь 2 кальяна, платишь только за время (1ч, 2ч, 3ч...), дополнительно оплачивается алко, еда и прочие плюшки. Место стало привлекать народ, народу интересно. Сделай место культовым, модным. Твоя ЦА - модные люди города, которые выбирают место, исходя из "пафосным телочкам нравится", "модно", "выглядит luxury".
  • 0

#12 Сашка Белый

Сашка Белый

    тусовщик

  • Перцы
  • Pip
  • 152 Cообщений
  • Регистрация: 20.01.11
39
Очень хороший
  • Пол:Мужчина
  • Город:К

Отправлено 16 ноября 2014 - 21:57

Ricky сказал(а) Nov 13 2014, 20:31:

Бляха муха, сложный вопрос, специфический бизнес. Опиши своего среднего клиента, возраст, примерный доход и тд.

Одно могу сказать, ни в коем случае никаких групонов шмупонов. Уверен что потолок не достигнут? Как с обслуживанием? Какой у вас онлайн рейтинг? Еду предлагаете?

Скорее всего добивать через повышение присутствия в интернете. Короче ответь на вопросы, там посмотрим.


Про среднего гостя: это молодые люди и девушки от 18 и до 25, которые приходят либо парами, либо компиями по 4-5 человек. Хотя где то 20% это взрослые мужчины, есть много постоянников кавказцев, но их % невелик.

Про потолок, не достигнут железно. Если в выходные с 8 вечера и до 4-5 ночи стабильно полная посадка, то в остальное время, гостей не так много как хотелось бы. Мы работаем с 12 дня и поэтому было бы замечательно как то привлечь студентов, которые не на парах. Единственное что, находимся далеко от универов, но буквально в 100 метрах 3 студенческие общаги.

По обслуживанию, хотя у нас не самое топовое заведение по деньгам, но в плане работы с гостями мы всегда были на высоте. Постоянников очень много, с большинством у персонала очень теплые отношения.

По еде, у нас ее нет, но все гости знают, что можно приносить с собой, пицца и роллы с соседней доставки - наше все.
  • 0

#13 Сашка Белый

Сашка Белый

    тусовщик

  • Перцы
  • Pip
  • 152 Cообщений
  • Регистрация: 20.01.11
39
Очень хороший
  • Пол:Мужчина
  • Город:К

Отправлено 16 ноября 2014 - 22:07

вечера дегустации новых смесей - Это мощный инструмент для РЕАКТИВАЦИИ старых клиентов. Многие клиенты ходят не достаточно часто. У них не достаточно поводов прийти. И это вполне ничего повод. Важно так же КАК это будет обыграно. Можно ставить такой некий общий стол где все меняются кальянами. Потому что если дегустация будет в стиле - вот затянул 2 тяги. НравитсЯ? иди покупай. Это отморозит.


подарки на ДР постоянным клиентам (придется карточки выдавать и вести базу данных по учету)
- No comments все и так ясно. Работаем с базой, следим чтоб они все стабильно приходили. Создаем поводы отмечать дни рождения как место с повышенным чеком. Я бы в день рождения предлагал какой нить четкий кальян с ананасом в подарок. Просто так. Как ты понимаешь НИ КТО просто курить кальян на свое ДР без бухла не будет :)

Спасибо, это действительно хорошие рабочие идеи, которые отчасти и так у нас работают, но не так эффективно, как хотелось бы.




Что добавлю от себя:

Сделать реферальную программу "пригласи друга и получите на 2их мега плюшку". По плюшке за каждого приглашенного друга. А этого друга дальше в базу и дальше в постоянную проработку.

Потом еще отпишусь,а пока ТС ответь на вопросы:

1. у тебя табак то нормальный, или согласно закону - "паравой коктейль"?
2. Что уже делаешь перечисли, чтоб не повторяться. чем деталней тем лучше.
[/quote]

Вот по поводу друзей, я думаю будет успешной, запустим на днях.

Табак естественно нормальный, все популярные и не очень марки есть, такие как: alfakher, nakhla, starbuzz, layalina, fumari, tangiers, dobacco и несколько неизвестных, но очень популярных в нашей кальянной табаков.


Что делаем: раз в месяц проходят тематические вечеринки, на которые желающих попасть очень много.
Несколько раз в неделю проводим киновечера, устраиваем футбольные турниры на ps3, разные прикольные акции, как поделки своими руками, или бардовские вечера. В планах сделать один день в неделю днем живой музыки с приглашенным артистом, и аналог шоу standup на тнт, только в формате кальянной. Часто делаем случайным гостям интересные авторские кальяны.
  • 0

#14 Сашка Белый

Сашка Белый

    тусовщик

  • Перцы
  • Pip
  • 152 Cообщений
  • Регистрация: 20.01.11
39
Очень хороший
  • Пол:Мужчина
  • Город:К

Отправлено 16 ноября 2014 - 22:15

Honored сказал(а) Nov 16 2014, 16:32:

ТС, попробуй устраивать крутые вечеринки в рамках заведения, приглашать хороших личностей (крутых и известных кальянщиков на мастер-классы, классных диджеев в стиле deep house, nu disco). Сделай место модным, твои кальяны должны ахуенно выглядеть, светиться, атмосфера в помещении должна быть особенной, обслуживание должно быть на высоком уровне. У нас в городе в одном подобном месте сделали вход по картам (покупаются у них же за 100р с 18 лет), там ты арендуешь стол за 800р в час (на 4-ых), получаешь 2 кальяна, платишь только за время (1ч, 2ч, 3ч...), дополнительно оплачивается алко, еда и прочие плюшки. Место стало привлекать народ, народу интересно.
Сделай место культовым, модным. Твоя ЦА - модные люди города, которые выбирают место, исходя из "пафосным телочкам нравится", "модно", "выглядит luxury".



Про вечеринки уже писал, а приглашать кого то на выступления и мастер классы это деньги, пока обхожусь знакомыми, но так как я в этом городе недавно, мой список таких знакомых пока не такой большой как хотелось бы.

По поводу модности, в моем понятии это красивый интерьер и хорошее расположение являются одними из важных факторов, ничем этим пока похвастаться не могу, из того что есть выжимаю по максимуму и в плане интерьера и вообще, но опять же все упирается в нехватку денег. В принципе выручка увеличивается, и это не может не радовать, но тем не менее, я уверен что она может быть еще выше.

А и, в нашем городе около 20 мест такого же формата, есть и с большими финансовыми вложениями, т. е. с дорогим интерьером и кальянами дизайнерскими, есть и скромные попроще. Мы между ними золотая середина, но очень пытаемся стремиться выше.
  • 0

#15 Сашка Белый

Сашка Белый

    тусовщик

  • Перцы
  • Pip
  • 152 Cообщений
  • Регистрация: 20.01.11
39
Очень хороший
  • Пол:Мужчина
  • Город:К

Отправлено 16 ноября 2014 - 22:16

И друзья, спасибо вам за отклик в теме, ваши советы сделают нас лучше, а вашу карму лучше😉
  • 0




Количество пользователей, читающих эту тему: 1

0