Сообщений в теме: 2

[Kerby]

Нужен мастер-класс по столовому этикету. Не просто нож в правой, вилка в левой, а полный курс, так сказать. С вариантами завтрака, ужина, обеда, различных блюд и сервировки. Всё это в Москве. Если где-то видели, слышали, знаете - дайте знать. Буду благодарен.

[ataboy]

ненадолго открыто

[shershely]

При МИДе (дип.академия МИД) есть курсы ведения протокола, но там больше уклон в сторону организации и ведения протокола мероприятий, но индивидуально проведут пару занятий - думаю не проблема договориться, при желании. Интересные статьи на protocolonline.ru - там и треннинги есть, но больше для организации. Лучше всего, имхо, пообщаться с официантом/метрдотелем ( старше 45 лет) заведения высокого уровня. А так - элементарно и логично - раскладка столовых приборов идет по мере их использования - от края раскладки к тарелке ( это классика, а американская схема упрощена). рыбная вилка с тремя зубцами, нож раздвоен к концу паштет на хлеб не намазывают, а кладут на край столовой тарелки, масло на хлеб намазать можно - но хлеб остается на пирожковой тарелке полотняная салфетка кладется на колени Будут вопросы - задавай;) Все очень интуитивно в столовом этикете. Многое зависит от формы и типа обслуживания - как правило, идет "в обнос" - там тебе почти не надо напрягаться)

Сообщение отредактировал shershely: 22 Февраль 2012 - 00:07